Olivový olej je druh potravinářského jedlého oleje extrahovaného z plodů oliv. Je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny (zejména kyselinu olejovou) a antioxidanty, jako je vitamín E. Olivový olej se primárně vyrábí v zemích podél pobřeží Středozemního moře, zejména ve Španělsku, Itálii a Řecku. Olivový olej má tyto hlavní výhody:
1. Klíč k srdci a krevním cévám:
Primární složkou olivového oleje je kyselina olejová, která pomáhá snižovat špatný cholesterol a je silným antioxidantem, který pomáhá kontrolovat krevní tlak.
2. Významné proti-zánětlivé účinky:
Olivový olej má silné proti{0}}zánětlivé vlastnosti, které mohou snížit riziko moderních onemocnění, jako jsou srdeční choroby, metabolický syndrom a rakovina.
3. Podpora trávení a kontrola hmotnosti:
Olivový olej pomáhá promazávat střeva, zmírňuje zácpu a podporuje růst zdravých bakterií. Poskytuje také silný pocit plnosti, což pomáhá při kontrole hmotnosti. Je bohatý na vitamíny, které jsou důležité pro srážlivost krve a zdraví kostí.
Níže je celý proces mlýna na olivový olej
1. Doprava
Čerstvě utržené olivy jsou transportovány dopravními pásy do dalšího procesu.
2. Třídění a čištění
Olivové oleje musí být zpracovány do 24 hodin po sklizni, aby se zabránilo plísním a plísním. Na dopravníkových pásech se třídí, aby se odstranily nečistoty, jako je listí a větvičky, a proplachují se čistou vodou, aby se odstranil prach.
3. Drcení a broušení
Po očištění se olivy rozdrtí a rozemelou v mlýnku na pastu pro lisování.
4. Lisování hydraulického oleje
Mletá olivová pasta se lisuje v hydraulickém stroji na olivový olej, čímž vzniká směs oleje-s vodou.
5. Disková odstředivka
Směs oleje-vody je přiváděna do odstředivky, která se otáčí vysokou rychlostí, aby oddělila různé látky na základě jejich specifické hmotnosti, čímž vzniká olivový olej. Tato metoda je v současnosti nejoblíbenější, nejúčinnější a nejhygieničtější.
6. Filtrace
Olivový olej, který prošel odstředivou filtrací, může stále obsahovat jemné suspendované látky. Ten se filtruje přes olejový filtr, aby se vyrobil čistší a čistší olivový olej.
Úvahy o mlýně na olivový olej
U lisovny olivového oleje existuje určitá úvaha, na kterou je třeba se zaměřit.
1. Kvalita suroviny:
Čím kratší je doba od sklizně do stroje na olivový olej, tím je lepší zabránit fermentaci oliv.
2. Provozní teplota:
Při použití lisu na olivový olej by teplota během lisovacího procesu měla být udržována pod 20 stupni, aby se maximalizovalo zachování aroma a fenolických sloučenin suroviny.
3. Pracovní prostředí:
Uzavřené, nízko{0}}teplotní a hygienické pracovní prostředí je zásadní pro zabránění zkažení oleje.
4. Izolace kyslíku:
Minimalizujte expozici kyslíku během drcení a skladování, abyste zabránili oxidaci.
Profil společnosti
Naše společnost se specializuje na lisování jedlého oleje, také profesionálně na stroji na olivový olej. Disponujeme komplexním vybavením od předúpravy surovin až po lisování a následné hotové zpracování oleje. S více než 25 lety zkušeností s výrobou a instalací poskytujeme komplexní služby, od návrhu konceptu až po konečnou instalaci a uvedení do provozu, abychom našim zákazníkům zajistili úspěch ve výrobě.
Populární Tagy: Olive Oil Machine, Čína Výrobci strojů na olivový olej
